Kartoffel - Auflauf

Rezept für Kartoffel - Auflauf

Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten mit Wasser bedeckt zugedeckt kochen. 10 Minuten im heißen Wasser ziehen lassen. Mit kaltem Wasser abschrecken, abschälen , in Scheiben schneiden.
Eine flache Auflaufform mit der Butter ausfetten. Schinken in Streifen schneiden , auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Kartoffelscheiben darauf verteilen, salzen , pfeffern.
Die Käsescheiben darüber egen , im vorgeheiztem Backrohr bei 200°C (Gas: Stufe 3 - 4) ca. 5 Minuten überbacken.
Mit Petersilie bestreut servieren.
Zum Überbacken kann auch anderer Käse verwendet werden, z.B. Edamer oder Emmentaler. Den Kartoffelauflauf am besten mit gemischtem Salat servieren.

Zutaten

¾kg	Kartoffeln
1EL	Butter oder Margarine
100g	Schinken, geräucherter
	Salz und Pfeffer, gemahlen
200g	Käse, (Gouda in Scheiben)
1EL	Petersilie, (gehackt)

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