Plov

Russischer Eintopf

Das Fleisch klein schneiden. Karotten , Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Den Reis gut mit warmem Wasser durchspülen.

Öl erhitzen, darin das Fleisch unter Rühren anbraten. Salzen, die Zwiebeln dazugeben , 15 Minuten mitbraten. Den Reis dazugeben, auf den Reis die Karotten legen , so viel kochendes gesalzenes Wasser dazugeben, dass es etwa 2,5 cm über Reis , Karotten steht.

Den Eintopf im geschlossenen Topf 30 Minuten garen.

Zutaten

500g	Fleisch vom Rind, Schwein oder Lamm
500g	Karotte(n)
300g	Zwiebel(n)
500g	Reis
150g	Öl
	Salz

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