Kirschkuchen vom Blech

Rezept für Kirschkuchen vom Blech

Den Backofen auf 200°C (Umluft: 180°C) vorheizen. Die weiche Butter mit dem Zucker , dem Vanillezucker so lange schaumig rühren, bis sich die Zuckerkristalle vollkommen aufgelöst haben. Dann nach , nach die Eier hinzufügen.

Das Mehl mit dem Backpulver mischen , unter die Eier-Butter-Masse rühren. So viel Milch zugeben, dass ein geschmeidiger, halbfester Teig entsteht. Den Teig mit dem Kirschwasser aromatisieren.

Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Frische Kirschen waschen, abtropfen lassen , entsteinen. Die Kirschen unter den Teig heben.

Das Backblech einfetten. Den Teig auf dem Backblech verteilen , im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene etwa 35 Minuten backen. Die Backzeit variiert je nach Backofen. Bei mir war sie etwas kürzer.

Zutaten

250g	Butter, weiche
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
5	Ei(er)
375g	Mehl
1Pck.	Backpulver
2EL	Milch
2EL	Kirschwasser
700g	Sauerkirschen (Glas) oder 1 kg frische Sauerkirschen
	Fett für das Blech

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