Schlehenlikör

Rezept für Schlehenlikör

Die Schlehen waschen , trocken tupfen. Wenn die Schlehen noch keinen Frost erlebt haben, dann die Schlehen ca. 24 St,en einfrieren, sonst haben sie kein Aroma.

Dann Schlehen, Kandis , Wodka zusammen in ein verschließbares Gefäß geben , 2 Monate reifen lassen. Wer will, kann den Likör auch mit einer Vanilleschote oder 1-2 Zimtstangen aromatisieren. Hin , wieder mal kurz schütteln. Am besten kühl , dunkel lagern.

Danach filtrieren (z. B. durch einen Kaffeefilter), in Flaschen füllen , genießen.

Zutaten

1kg	Schlehen
500g	Kandiszucker, weißer
1 ½Liter	Wodka
n. B.	Vanilleschote(n)
n. B.	Zimt

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