HomeSchinken - Käse - Nudeln
von Oma! schmeckt fantastisch, ist aber leider sehr gehaltvoll!
Die Zwiebel halbieren , in feine Halbringe schneiden. Den Schinken klein würfeln , die Petersilie fein hacken.
Die Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen, dabei dürfen sie auch schon anfangen an den Rändern braun zu werden. Den Schinken dazu geben , auch etwas mit anschwitzen. Die Temperatur etwas senken, die Sahne dazu gießen , mit Fondor abschmecken. Petersilie , Nudeln dazugeben , alles mischen. Darauf den Käse geben, mischen , alles schön sämig werden lassen.
Ich habe festgestellt, dass der Geschmack des Gerichtes sehr von den Zwiebeln abhängt. Sind sie nur angeschwitzt , noch nicht an den Rändern braun, schmeckt es ganz anders. Genau so ist es auch, wenn die Zwiebeln schon zu braun sind. Ich habe mich immer geärgert, dass es nicht so schmeckt wie bei meiner Oma, bis ich herausgef,en habe, dass die Zwiebeln wirklich nur an den Rändern braun sein dürfen.
Zutaten
| 1große | Zwiebel(n) |
| ½Becher | Sahne |
| ½Bund | Petersilie |
| 150g | Kochschinken |
| 150g | Käse, geriebener |
| 250g | Nudeln, breite |
| etwas | Fondor oder Aromat |
| Salz | |
| etwas | Öl |
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