Gemüsepfanne mit Mozzarella

Rezept für Gemüsepfanne mit Mozzarella

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Paprika zugeben, Zucchini zugeben , als letztes die Tomatenstücke. Crème fraiche einrühren , mit Salz, Pfeffer, Muskat , evtl. Chili abschmecken. Mozzarella in dünnen Scheiben darauf verteilen.

Servieren, wenn der Mozzarella schön auf dem Gemüse verlaufen ist.

Schmeckt auch mit Chinakohl.

Zutaten

1	Zucchini, in kleinen Stücken
2	Tomate(n), in kleinen Stücken
½Becher	Crème fraîche
1	Mozzarella, in dünnen Scheiben
1	Paprikaschote(n), in kleinen Stücken, Farbe egal
	Pfeffer
	Salz
	Muskat
evtl.	Chiliflocken
	Öl

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