Nudelsalat alla Exuna 3

Rezept für Nudelsalat alla Exuna 3

Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten , abgießen. In der Zwischenzeit den Porree in Scheiben , die Tomaten in Viertel schneiden. Die Gurken halbieren , in dickere Scheiben schneiden. Die Chilibohnen abtropfen lassen.

Erst den Porree , die Sprossen, dann das restliche Gemüse bis auf die Tomaten , gebackenen Bohnen in eine Schüssel geben , vermischen. Die abgegossenen Nudeln noch heiß untermischen. Anschließend die Tomaten , die gebackenen Bohnen mit der Tomatensauce dazugeben , alles kräftig vermengen.

Noch lauwarm oder kalt genießen.

Zutaten

400g	Nudeln, Spiralen
200g	Cocktailtomaten
1	Porreestange
50g	Mungobohnenkeimlinge
1Dose	Bohnen, (Chilibohnen)
1kl. Glas	Gewürzgurke(n)
1Dose	Bohnen, (gebackene Bohnen in Tomatensauce)

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