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Rezept für Sloppy Joe
Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf sehr heiß werden lassen. Zwiebeln , Hackfleisch dazugeben , krümelig braten. Paprika, Knoblauch , Chili (wenn gewünscht) dazugeben, dann die Temperatur reduzieren.
Nach wenigen Minuten mit den passierten Tomaten ablöschen , mit dem braunen Zucker, Salz, Pfeffer , Essig würzen. Die Soße bei niedriger Temperatur reduzieren lassen, bis sie sehr dickflüssig ist.
Die Hamburgerbrötchen aufschneiden , in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Temperatur anrösten (die Innenseite nach unten). Dann jeweils etwas von der Soße auf eine Brötchenhälfte geben, die andere draufsetzen , servieren.
Servietten nicht vergessen! Extrem kleckeriges Essen (sloppy eben), aber sehr lecker!
Zutaten
| 400g | Hackfleisch vom Rind |
| 500ml | Tomate(n), passierte |
| 2kleine | Paprikaschote(n) oder 1 große, rot |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1EL | Essig |
| 1EL | Zucker, braun |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Chili |
| n. B. | Öl zum Braten |
| 6 | Brötchen (Hamburgerbrötchen) |
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