HomeBananen - Quark - Schnitten
Erfrischend, nicht zu süß
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech einen Backrahmen ca. 20 x 24 cm aufsetzen , die Biskuitmasse darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 15 Min. backen. Auskühlen lassen. Den Backrahmen entfernen.
Für die Creme ungekühltes QimiQ glatt rühren. Bananen schälen, mit einer Gabel grob zerdrücken , gemeinsam mit Zucker, Zitronensaft , Quark unterrühren. Geschlagene Sahne unterheben. Die Creme auf den Biskuitteig streichen , für 2 St,en kalt stellen.
Für die Schokoglasur Schokolade , QimiQ in heißem Wasserbad auflösen , auf der Creme verteilen. Noch mal so lange kalt stellen, bis die Glasur fest ist.
Beliebig dekorieren.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 60g | Mehl |
| 40g | Speisestärke |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Banane(n), reife |
| 200g | QimiQ (Sahnebasis) |
| 100g | Magerquark |
| 50g | Zucker |
| n. B. | Zitronensaft, frisch gepresster |
| 100g | Sahne, geschlagene |
| 150g | Kuvertüre, dunkle |
| 50g | QimiQ |
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