Wachsbohnensalat

als Beilage z.B. zum Käsefondue

Die Wachsbohnen abgießen , abtropfen lassen. Währenddessen die Schalotte ganz fein würfeln , aus den übrigen Zutaten eine Vinaigrette herstellen. Über die Wachsbohnen geben , vor dem Servieren etwas ziehen lassen.

Diesen Salat gibt es bei uns traditionell im Winter zu Gerichten wie Käsefondue oder Raclette als Beilage.

Zutaten

1Glas	Bohnen (Wachsbohnen)
1	Schalotte(n)
3EL	Essig (Weißweinessig)
4EL	Öl, mildes (z. B. Traubenkernöl)
	Salz und Pfeffer

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