Löwenzahnblüten - Sirup

schönes Aroma zum Mixen mit Sekt oder Wasser, aufwändige Vorbereitung

Die Löwenzahnblüten schütteln, damit kleine Insekten herausfallen können. Anschließend die feinen gelben Blütenblätter abzupfen. Es ist empfehlenswert für diese Arbeit Handschuhe zu tragen - die Finger werden sonst sehr gelb.

Die Zitrone fein abschälen , zusammen mit Wasser , Zucker zu einem Sirup kochen. Die Blütenblätter hinein geben , alles ca. 10 Minuten leise köcheln lassen.

Den Sirup 24 St,en kühl stehen lassen. Dann abseihen.

Die Zitrone auspressen , den Saft zum Sirup geben, nochmals kurz aufkochen , noch heiß in Flaschen mit Twist-Off-Verschluss geben. Sofort verschließen , auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.

Der Sirup ist sehr lecker in Sekt oder Mineralwasser.

Zutaten

50g	Blüten -Blätter vom Löwenzahn - nur die gelben Spitzen!
1Liter	Wasser
1kg	Zucker
1	Zitrone(n), unbehandelt

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