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Chicken Curry
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, 2 EL Curry , ca. 10 Spritzer Maggi hinein geben.
Wenn das Wasser kocht, die Hähnchenbrustfilets hinein geben , in 30-40 Minuten weich kochen.
Nach ca. ¾ der Kochzeit die in Scheiben geschnittenen Karotten dazu geben , mit kochen. Achtung, nicht zu weich kochen! Danach das Fleisch , die Karotten abtropfen lassen.
Die Paprikaschote in dünne Streifen, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden , den Knoblauch hacken. Paprika, Zwiebeln , Knoblauch in einer Pfanne in etwas Öl 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Das Fleisch in m,gerechte Stücke schneiden , mit den Karotten mit in die Pfanne geben. Die Petersilie , einen Schuss Zitronensaft dazu geben. Alles noch einmal zusammen 2-3 Minuten scharf braten. Noch einen Löffel Currypulver , 2 EL Maggi , die abgetropften Nudeln dazu geben, alles gut mischen , 4-5 Minuten bei großer Hitze unter ständigen Umrühren braten.
Vom Herd nehmen , vor dem Servieren noch 4-5 Minuten ziehen lassen.
Sehr Schmackhaft
Zutaten
| 500g | chinesische Eiernudeln |
| 3dicke | Karotte(n) |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 1m.-große | Paprikaschote(n), rot |
| 500g | Hähnchenbrustfilet |
| Maggi | |
| 25ml | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Curry | |
| 2EL | Petersilie, fein gehackt |
| 1Schuss | Zitronensaft |
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