Pampf

Nudeln für die Studenten - WG

Dieses Rezept hat mein Fre, in seiner WG-Küche entwickelt. Es schmeckt zu jeder Tages- , Nachtzeit, die Zutaten hat man immer da , es geht sehr schnell. Die Vorteile liegen also klar auf der Hand. Hier die Zubereitung:

Wenn man keine abgekochten Nudeln vom Vortag im Kühlschrank hat, muss man zunächst Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Zwiebeln, Knoblauch, Speck , Pilze klein schneiden. Mit Dosenpilzen geht das Ganze natürlich schneller.

Zwiebeln, Knoblauch , Speck im Olivenöl anbraten. Die Champignons dazu geben , kurz mitbraten. Dann die Nudeln dazu geben , braten. Würzig abschmecken. Die Sahne , die Eier unterrühren. Die Platte ausschalten, weiter rühren , nochmal abschmecken.

Der Pampf ist nun servierfertig.

Man kann nach Geschmack jegliche verfügbare Zutat (Dosenmais, Tomaten, frische Kräuter) hinzufügen!

Zutaten

500g	Nudeln, gekochte, gern auch Reste
1große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
4m.-große	Ei(er)
200g	Champignons
200ml	Sahne
100g	Speck
	Salz und Pfeffer
	Oregano
	Chilipulver
	Gewürze nach Wahl
1EL	Olivenöl

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