Asiatische Fischfrikadellen

Rezept für Asiatische Fischfrikadellen

Den Fisch zerkleinern, , mit 2 EL Limettensaft pürieren. Die in Würfel geschnittene Zwiebel glasig anbraten , nach dem Abkühlen dazu geben. Saure Sahne, Ei, Paniermehl , gehackten Koriander dazu geben , alles miteinander mischen. Mit den Gewürzen abschmecken , aus der Mischung Frikadellen formen, diese in Mehl wenden , in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Die Paprikaschoten entkernen , in Streifen schneiden, dann in einer Pfanne Butter zerlassen , die Streifen sanft darin braten. Ebenfalls mit Salz, Pfeffer , Curry würzen.

Frikadellen , Paprikagemüse mit Reis , einer süß-scharfen Chilisauce aus dem Asiashop servieren.

Zutaten

500g	Fischfilet, (Seelachsfilets)
1große	Zwiebel(n)
2EL	saure Sahne
2EL	Limettensaft
4EL	Paniermehl
1Bund	Koriandergrün
500g	Paprikaschote(n), bunt
	Salz und Pfeffer
	Currypulver
1	Ei(er)
	Mehl
	Butter

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