HomeBesonderes Geschnetzeltes in Zwiebel - Sahne - Weißwein - Soße
Rezept für Besonderes Geschnetzeltes in Zwiebel - Sahne - Weißwein - Soße
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen , dann das Geschnetzelte hinzu geben. Nun das Fleisch möglichst scharf anbraten. Danach das Fleisch auf einem Teller im vorgeheizten Backofen bei 100 Grad warm stellen.
Die Pfanne nicht auswischen , als erstes in ihr die Zwiebeln glasig andünstenden. Nun den Weißwein mit den Kräutern einköcheln lassen. Dann das Ganze mit Sahne aufgießen , bei Bedarf noch mit den vorher benutzten Gewürzen nachwürzen. Nun auf die gewünschte Konsistenz einkochen , das Geschnetzelte für 2-3 Minuten mit hinzu geben.
Passt perfekt zu Reis oder Klößen - echt mal was Besonderes.
Zutaten
| 500g | Hähnchenbrust |
| 6m.-große | Zwiebel(n) |
| 2Becher | Sahne |
| 2TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1TL | Paprikapulver, mild |
| 1TL | Curry |
| 1TL | Fondor |
| 250ml | Weißwein, trockener |
| 1EL | Kräuter, TK (8 Kräutermix) |
| 3EL | Olivenöl, natives |
| 1 ½Zehe/n | Knoblauch, je nach Geschmack |
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