Chicken Curry

Hühnercurry

In einem großen Topf Äpfel, Paprika , Zwiebeln in Olivenöl andünsten. Gleichzeitig in einer Pfanne die Hühnchenteile (nicht zu groß), ebenfalls in Olivenöl leicht anbraten. Knoblauch, Ingwer , in kleine Stücke geschnittene Orangenschale hinzufügen , mit Wein oder Brühe ablöschen , leicht köcheln lassen. Die pürierten Tomaten hinzufügen.
Großzügig Curry (eine Mischung aus scharfem , mittelscharfem Curry) hinzugeben.
Jetzt die Hühnchenteile zu allen Zutaten mit unterrühren. Zum Abschluss mit Sahne binden. Wenn es zu dick sein sollte, mit Wein oder Brühe verdünnen.

Wer noch Zucchini oder anderes Gemüse im Haus hat, kann es klein schneiden , mit den Äpfeln/Paprika/Zwiebeln andünsten.

Dazu passt Reis.

Zutaten

800g	Hühnerfleisch, ohne Knochen
4	Äpfel
2	Paprikaschote(n)
einige	Rosinen
4Zehe/n	Knoblauch, klein geschnitten
1Stück	Ingwerwurzel, klein geschnitten
1Becher	Sahne
1Dose	Tomate(n), pürierte
n. B.	Wein, oder Brühe
6EL	Currypulver, je nach Geschmack.
3	Zwiebel(n)
1	Orange(n), unbehandelt, Schale davon, in Stücke geschnitten

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net