Kreolische Fleischpfanne

Rezept für Kreolische Fleischpfanne

Die Süßkartoffeln waschen, schälen , in Scheiben schneiden. Die Paprikaschote halbieren, entkernen , in Streifen schneiden. Den Knoblauch fein würfeln. Die Banane in Scheiben schneiden. Das Fleisch in Streifen schneiden.

In einer heißen Pfanne die Süßkartoffeln (wie Bratkartoffeln) in etwas Öl oder Margarine braten. Das Fleisch zufügen, wenn die Süßkartoffelscheiben gar sind. Mit Chinawürzmischung, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer würzen. Den fein gewürfelten Knoblauch zugeben. Evtl. mit Salz , Sojasauce abschmecken.

Die Bananenscheiben zugeben , 2 - 3 Minuten mitbraten. Anschließend die Kokosmilch zufügen , kurz aufkochen lassen. Am besten passt dazu Fladenbrot oder Reis.

Zutaten

2	Süßkartoffeln
1große	Paprikaschote(n)
200g	Fleisch (Pute, Huhn oder Schwein)
etwas	Gewürzmischung (China-Gewürz)
etwas	Kreuzkümmel
etwas	Cayennepfeffer
etwas	Knoblauch
1	Banane(n)
evtl.	Salz
evtl.	Sojasauce
1Tasse/n	Kokosmilch
etwas	Öl oder Margarine

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