HomeBaileys - Torte mit Baiserhaube
sahniger Leckerbissen
Den Teig in eine Springform (26 cm) geben , glatt streichen. Den Boden etwa 20 Minuten bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorbacken. Die Springform aus dem Ofen nehmen , auf einem Kuchenrost etwas auskühlen lassen.
Die 2 Eiweiß auf höchster Stufe mit dem Handrührgerät steif schlagen. Der Schnee muss so fest sein, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. 4 EL Zucker nach , nach darunter schlagen.
Den Eischnee auf den vorgebackenen Boden streichen. Die Springform wieder in den Ofen schieben , den Boden in etwa 15 Minuten bei 180 Grad fertig backen.
Den Boden etwas auskühlen lassen, dann aus der Form lösen , erkalten lassen. Danach den Boden einmal waagerecht durchschneiden.
Für die Baileys-Creme 2 Becher Sahne mit einer Prise Salz steif schlagen. Sie ist fest genug, wenn man den Becher mit der geschlagenen Sahne auf den Kopf drehen kann , nichts heraus fließt. Nun die 4 EL Zucker unterrühren. Als letztes 250 ml Baileys unter die Sahne rühren.
Den unteren Boden mit den 5 cl Baileys beträufeln. Die Baileys Creme darauf glatt streichen, den Baiserboden darauf legen , etwas andrücken.
Die Torte am besten über Nacht kalt stellen. Aus der Springform lösen, in 12 Stücke teilen , genießen.
Zutaten
| 125g | Butter |
| 100g | Zucker und 4 EL extra |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 3 | Ei(er) |
| 2 | Ei(er), getrennt |
| 250g | Weizenmehl |
| 2TL | Kakaopulver |
| 3TL, gestr. | Backpulver |
| 100g | Zucker |
| 2Becher | Sahne und 4 EL extra |
| 1Prise | Salz |
| 4EL | Zucker |
| 250ml | Baileys Irish Cream und 5 cl für den Boden |
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