Schoko - Sterne

ergibt ca. 50 Plätzchen

Mehl, Backpulver , Kakaopulver gut vermischen. Die Butter schaumig schlagen, Honig , Ei unterrühren. Zimt , Salz zufügen. Die Mehl-Kakao-Mischung esslöffelweise unter die Butter geben , alles zu einem festen Teig verarbeiten.

Den Backofen auf 180°C vorheizen , zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1/2 cm dick ausrollen , mit Sternförmchen Plätzchen ausstechen. Eigelb , Sahne verrühren. Die Plätzchen auf die Bleche legen, mit der Eigelb-Sahne-Mischung bestreichen , etwa 10 Minuten backen.

Zutaten

350g	Dinkelmehl, (Vollkorn)
1TL	Backpulver
2EL	Kakaopulver
125g	Butter
100g	Honig, (Akazienhonig), ca.
1	Ei(er)
½TL	Zimt
1Prise	Salz
1	Eigelb, zum Bestreichen
4EL	Sahne, zum Bestreichen

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