HomeTofu - Bolognese mit Spaghetti
Rezept für Tofu - Bolognese mit Spaghetti
Den Tofu ganz klein schneiden (bzw. zerbröseln), ebenso den Lauch (Porree) , die ¼ Knoblauchzehe ganz klein schneiden.
In eine angewärmte Pfanne kommt 1 TL Öl, dann die Tofubrösel/-würfel, Lauch , Knoblauchzehe hineingeben , unter Rühren von allen Seiten anbraten. Nach eigenem Belieben würzen , dann die halbe Dose fertige Tomatenstücke hinzugeben , etwas einkochen lassen. Die Bolognese mit Tomatenmark andicken, damit es nicht zu flüssig ist.
Die fertigen Nudeln auf einen Teller geben, darüber die Bolognese , - je nach Geschmack - mit frischen Kräutern überstreut servieren.
Zutaten
| 100g | Tofu |
| ¼Stange/n | Lauch |
| ½Dose | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| 1TL | Öl |
| 5EL | Tomatenmark |
| ¼Zehe/n | Knoblauch |
| 1TL | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian | |
| Basilikum | |
| 150g | Spaghetti |
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