Isas Mini - Kirschtorte

Schwarzwälder Kirschtorte im Kleinformat, einfache Zubereitung

Für den Biskuitboden die Eiweiße schön steif schlagen, zwischenzeitlich im Kühlschrank aufbewahren. Dann Eigelbe mit Zucker , zwei EL Wasser ein paar Minuten sehr cremig , schaumig schlagen. Geschmolzene Schokolade dazugeben , nochmal gut verrühren. Jetzt das mit Backpulver vermischte , gesiebte Mehl untermischen , zuletzt das Eiweiß vorsichtig unterheben.

Der Teig wird ca. 15 Min. bei 180 Grad in einer kleinen r,en Backform gebacken , nach dem Auskühlen in drei dünne Scheiben geschnitten.

Für die Füllung den Kirschsaft mit Puddingpulver aufkochen, die Kirschen dazugeben , abkühlen lassen. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen.

Wenn alles abgekühlt ist, auf den untersten Boden etwas von der Kirschmasse geben, mit Sahne bedecken, den zweiten Boden auflegen, nochmal genauso füllen , auf den dritten Boden nochmals Sahne geben. Den Kuchen mit Schokoraspeln , Kirschen verzieren.

Zutaten

2m.-große	Ei(er), getrennt
50g	Mehl
1TL	Backpulver
50g	Zucker
25g	Schokolade, dunkle, geschmolzen
1kl. Glas	Sauerkirschen
5EL	Kirschsaft aus dem Glas
2TL	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
1Becher	Sahne
1Pck.	Sahnesteif

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