HomeEierkuchen
herzhaftes Souflee
Den Speck , die Margarine in einer großen Auflaufform zerlaufen lassen.
Die Eier mit dem Mehl, der Milch , dem Salz mit einer Küchenmaschine verrühren. Die Eiermasse langsam in die Auflaufform geben (Achtung! Langsam gießen, damit die Auflaufform nicht zerspringt). Den noch rohen Eierkuchen für ca. eine dreiviertel St,e in den heißen Backofen schieben, bis der Eierkuchen oben schön braun geworden ist (der Eierkuchen wird am Rand höher als in der Mitte). Heiß servieren.
Zutaten
| 12 | Ei(er) |
| 12TL, gestr. | Mehl |
| 600ml | Milch (in etwa die gleiche Volumenmenge wie die Eier) |
| ½TL | Salz |
| 150g | Speck oder Schinken, gewürfelter |
| n. B. | Margarine |
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