Meerrettich - Schinken - Butter

fein zu Gegrilltem oder Kurzgebratenem

Zuerst schlage ich die Butter, die nicht aus dem Kühlschrank kommen sollte, auf, dass sie schön cremig ist.
Den Schinken in ganz feine Würfel schneiden , mit dem Meerrettich zusammen zur Butter geben , alles miteinander verkneten. Evtl. noch mit Salz abschmecken.

Die Butter bis zum Servieren kalt stellen. Dies mache ich in der Regel, in dem ich die Butter in Frischhaltefolie einrolle, dann hat man nachher eine praktische , schöne Rolle Butter.

Zutaten

250g	Butter
2Scheibe/n	Schinken, gekochter
3EL	Meerrettich, frisch geriebener
	Salz

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