HomeFrühstücks - Omelette
Energiebombe am Morgen
Die Butter in einer (möglichst beschichteten) Pfanne zerlassen, dann die Eier hinzufügen , bei mittlerer Hitze einige Minuten stocken lassen, die Oberseite des Omelettes sollte aber noch flüssig sein. Zu diesem Zeitpunkt die geschnittene Extrawurst schön über das Omelette verteilen, mit Emmentaler , Parmesan bestreuen. Den Deckel wieder auf die Pfanne geben , das Omelette noch einige Minuten weiterbraten (insgesamt dauert das bei einem Omelette mit 4 Eiern etwas weniger als 10 Minuten).
Einen Teller bereitstellen , das Omelette vorsichtig aus der Pfanne gleiten lassen. Jetzt bei Bedarf noch etwas nachwürzen , dann mit einem Pfannenwender das Omelette zusammenklappen. Wenn es auch noch schön aussehen soll, ein beliebiges Kräuterblättchen auf das Omelette legen.
Ein sehr ausgiebiges, aber schnell gemachtes Frühstück. Wer mit dem Omelette noch nicht genug hat, isst ein oder zwei Scheiben dunkles Brot dazu, passt sehr gut.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 1 ½EL | Butter |
| 4Scheiben | Wurst, (Extrawurst) |
| 1Handvoll | Käse, Emmentaler (gerieben) |
| etwas | Parmesan, (gerieben) |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, (aus der Mühle) |
mehr...
Empfehlung
