Süße Mäuse und Igel

Hefeteig

Das Mehl mit Salz, Honig, Zucker, Butter, Hefe , Milch zu einem Hefeteig verkneten. Den Teig ca. 30 Minuten an einem warmen Ort (z.B. auf der Heizung) gehen lassen.

Danach den Teig noch einmal durchkneten , kleine Kugeln daraus formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben , mit Eigelb bestreichen. Die Rosinen , Mandeln in Eiweiß tauchen , als Augen, Nase, Ohren , Stacheln darauf stecken.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 15-20 Minuten backen.

Zutaten

500g	Mehl
1EL	Honig
6EL	Zucker
80g	Butter
1Prise	Salz
1Würfel	Hefe
300ml	Milch
1Beutel	Mandel(n), gehobelte
1Beutel	Rosinen
1	Ei(er), getrenntes

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