HomeErdbeer - Mascarpone Torte
der absolute Hammer
Butter schmelzen, Kekse zerbröseln (richtig klein) , mit der flüssigen Butter mischen. Masse gleichmäßig auf den Boden einer Springform verteilen , andrücken.
Belag:
Erdbeeren putzen , in Scheiben schneiden. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Mascarpone mit Zucker verrühren. Sahne steif schlagen , unter die Mascarponemasse heben.
Die Gelatine tropfnass bei milder Hitze auflösen , zur Mascarpone geben. Die Erdbeeren unter die Creme heben , auf den Boden streichen. Mit restlichen Erdbeerscheiben verzieren. Tortenguss nach Anleitung zubereiten , darüber gießen.
Mind. 4 Std. kalt stellen.
Zutaten
| 140g | Butter |
| 200g | Kekse, (Butterkekse) |
| 500g | Erdbeeren |
| 9Blatt | Gelatine, weiße |
| 500g | Mascarpone |
| 75g | Zucker |
| 200ml | Sahne |
| 1Pck. | Tortenguss, roter |
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