Sauce tartare - frisch und schnell

zu Bratkartoffeln, Roastbeef und Kasseler . . .

Das Ei mit dem Eierschneider längst , quer zerkleinern. Gewürzgurken, Zwiebel , Petersilie ganz fein hacken.

Die Remoulade aus dem Glas mit Ei, Gewürzgurken, Zwiebel , Petersilie vermischen , je einen Schuss Gewürzgurkenwasser , Sahne hinzugeben, so dass eine geschmeidige Konsistenz entsteht. Dann mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

1Glas	Remoulade
1	Ei(er), hart gekocht und abgekühlt
2kleine	Gewürzgurke(n)
1kleine	Zwiebel(n)
1Schuss	Gurkenflüssigkeit
1Schuss	Sahne
1Handvoll	Petersilie
	Salz und Pfeffer

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