HomeReis - Auflauf mit Hackbällchen
super lecker und einfach
Dann das Hackfleisch mit Zwiebel, Salz, Pfeffer, Senf, ausgedrücktem Toastbrot , Ei verkneten. Aus der Masse Bällchen formen. Im heißen Öl unter Wenden ca. 6-8 Minuten braten.
Den Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Die Butter schmelzen , das Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe , Sahne ablöschen, dann aufkochen. Den Sahne-Schmelzkäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer , Zucker nach Bedarf würzen.
Den Gouda reiben. Den Mais abtropfen lassen. Die Tomaten waschen , in Spalten schneiden.
Reis, Fleischbällchen, Erbsen, Mais , Tomatenspalten mischen , in eine gefettete Auflaufform geben. Die Sauce darüber gießen , mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C) ca. 20 Min. backen. Mit Petersilie garniert servieren.
Tipp: Ich habe fertige Hackbällchen genommen (z.B. Kottbullar von Aldi), das schmeckt auch super , geht einfach , schnell. Außerdem habe ich statt den Erbsen eine Paprikaschote verwendet.
Zutaten
| 1Scheibe/n | Toastbrot |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 400g | Hackfleisch, gemischtes |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1TL | Senf |
| 1m.-große | Ei(er) |
| 2EL | Öl |
| 200g | Reis (Langkorn) |
| 25g | Butter |
| 25g | Mehl |
| 350ml | Gemüsebrühe, instant |
| 100g | Schlagsahne |
| 50g | Sahne-Schmelzkäse |
| etwas | Zucker |
| 75g | Käse (Gouda) |
| 1Dose | Mais (425 ml) |
| 2 | Tomate(n) |
| 75g | Erbsen (TK) |
| Fett für die Form | |
| etwas | Petersilie |
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