HomeApfelmus - Schmand - Schnitten
Vollkornkuchen bzw. Vollwertkuchen
Die Eier trennen. Die Eiweiße mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Honig , 4 EL Wasser schaumig schlagen. Die Mehlmischung vorsichtig unter die Eigelbcreme heben. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen , die Masse darauf verstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Min. backen. Anschließend gut auskühlen lassen.
Den Biskuitboden mit dem Apfelmus bestreichen. Den Schmand mit dem Honig verrühren. Die Sahne steif schlagen , unterziehen. Die Schmandcreme auf dem Apfelmus verteilen.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 125g | Honig |
| 1Prise | Salz |
| 100g | Dinkel |
| 60g | Maismehl |
| 2TL | Backpulver |
| 720g | Apfelmus ohne Zuckerzusatz |
| 200ml | Sahne |
| 50g | Honig |
| 135g | Schmand |
mehr...
Empfehlung
