Hamburger Frikadelle

Rezept für Hamburger Frikadelle

Eier verschlagen. Zwiebel fein hacken. Butterschmalz schmelzen. Rinderhack mit den Eiern, den Zwiebeln, dem Butterschmalz, dem Senf, Salz , Pfeffer durchkneten. Jetzt gleichmäßige, 100 g schwere dünne Laibchen formen , für 3 St,en einfrieren. Herausnehmen , auf beiden Seiten scharf anbraten, danach eher langsamer zu Ende braten.

Zutaten

1000g	Gehacktes, (Faschiertes) vom Rind
1große	Zwiebel(n)
3	Ei(er)
n. B.	Salz und Pfeffer
1TL	Senf, scharf
150g	Butterschmalz

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