Geschnetzeltes mit Weißkohl

Rezept für Geschnetzeltes mit Weißkohl

Weißkohl putzen, waschen, vierteln , harten Strunk entfernen, dann in Streifen schneiden oder hobeln. Paprika ebenfalls putzen, entkernen, waschen , in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen , würfeln.
Fleisch schnetzeln. Schmalz in einem großen Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Dann das Fleisch zugeben , r,herum anbraten. Den Kohl zufügen, unterheben , kurz mit anbraten.
Mit der Brühe ablöschen, mit Pfeffer, Salz , Paprika würzen. Dann Tomatenketchup , Sherry einrühren. Zugedeckt garen lassen, nach etwa 10 Minuten die Paprikastreifen zugeben , Creme fraîche einrühren.
Das Gericht noch weitere 10 Minuten garen lassen, noch einmal abschmecken , servieren.

Zutaten

750g	Weißkohl
750g	Schweineschnitzel
2	Paprikaschote(n), rot
250g	Zwiebel(n)
4EL	Schweineschmalz
250ml	Rinderbrühe
5EL	Tomatenketchup
1Schuss	Sherry, trocken
3EL	Crème fraîche
2EL	Paprikapulver, edelsüß
	Salz
	Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net