Hefepfannkuchen

altes Rezept meiner Schwiegermutter

Das Mehl in die Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung machen. Danach die Hefe, den Zucker , das Salz dazugeben. Mit der Milch das Ganze zu einem glatten Teig rühren. Nun geben wir das Ei sowie die ausgelassene Margarine (aber nicht zu heiß) dazu. Den Teig etwas gehen lassen.

Zum Backen dann immer nach , nach etwa 1 EL voll Teig in die Pfanne geben , ausbacken. Heiß servieren.

Zutaten

500g	Mehl
½Würfel	Hefe
2EL	Zucker
¼TL	Salz
1	Ei(er)
¼Liter	Milch
1EL	Margarine

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