Himbeer - Kaltschale mit Buttermilch

Rezept für Himbeer - Kaltschale mit Buttermilch

Birnen schälen, entkernen , klein würfeln. Himbeeren, Zucker , Birnen in einen Topf geben.
Salz, Vanillezucker, Zitronenschale , das Wasser dazu geben. 15 Minuten leicht kochen lassen. Pürieren. Buttermilch hinzufügen, verrühren , abschmecken.

Im Kühlschrank kalt stellen. Mit Schlagsahne , Löffelbiskuits servieren.

Zutaten

600g	Himbeeren, TK
2	Birne(n)
150g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
150ml	Wasser
1Liter	Buttermilch
1Prise	Salz
½TL	Zitrone(n) - Schale
	Schlagsahne
	Löffelbiskuits

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