HomeGebackene Birnen mit Honig
verführerisches Dessert
Birnen schälen. Die Vanilleschote aufschlitzen , das Vanillemark herauskratzen.
Das Wasser mit Zitronensaft, Honig , dem Vanillemark aufkochen.
Die Birnen in eine feuerfeste Form setzen , mit der aufgekochten Flüssigkeit übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft (Ober-/Unterhitze: 200°C) ca. eine halbe St,e weich backen - so, dass die Flüssigkeit karamellisieren kann. Die Birnen während der Backzeit immer wieder mal mit der Flüssigkeit übergießen. Falls die Flüssigkeit zu sehr reduziert, dann ein bisschen Wasser beimischen.
Schmeckt toll zu Vanilleeis.
Tipps: Wem die Sauce zu wenig ist, der kann - nachdem die Birnen aus der Schale genommen sind - noch Honig , etwas Zitronensaft , Wasser dazu geben, verquirlen , noch einmal erhitzen.
Kurz vorher in die Auflaufform gegebene Löffelbiskuits sind auch lecker dazu.
