Knusperchen

Rezept für Knusperchen

Die weiche Butter, Zucker , Eier schaumig rühren. Mehl , Backpulver mischen , unterheben. Zum Schluss Haferflocken , Kokosraspeln hinzufügen. Mit 2 Teelöffeln Häufchen mit Abstand auf ein Backblech setzen , ca. 9 - 10 Minuten bei 160° Umluft backen. Wer möchte, kann die Plätzchen halb in Kuvertüre tauchen oder mit Streuseln dekorieren. Das Rezept ergibt ca. 4 Backbleche / 75 Kekse.

Zutaten

200g	Butter
150g	Zucker
200g	Zucker, brauner
2	Ei(er)
1TL	Vanillezucker
¼TL	Salz
300g	Mehl
½Pck.	Backpulver
75g	Haferflocken, kernige
75g	Kokosraspel
n. B.	Kuvertüre oder Streusel zum Garnieren

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