Rahmsoße mit Fleisch

Fleisch würzen, in kleine Würfel schneiden , in einer Pfanne anbraten. Zwiebel würfeln, dazugeben , glasig werden lassen. Wasser hinzugeben, sodass das Fleisch gerade bedeckt ist , das Fleisch ca. 20 Minuten gar kochen lassen.
Nun mit Milch (die Menge kann man variieren, je nach dem wie viel Soße man am Ende haben möchte) auffüllen , würzen. Mehl in einer Tasse mit etwas Wasser anrühren (möglichst ohne Klumpen), bis man es schütten kann. Dann in die Pfanne geben , schnell mit einem Schneebesen umrühren. Noch einmal aufkochen, damit die Soße andickt. Ganz zum Schluss einen großzügigen Schuss Sahne hinzufügen. Auf ganz kleiner Flamme heiß werden lassen , fertig!

Dazu Kartoffelpüree.

Zutaten

½kg	Schweinefleisch, mageres
1	Zwiebel(n)
200ml	Milch
	Sahne
	Mehl
	Salz und Pfeffer

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