HomeOsso Buco
Rezept für Osso Buco
Die Karotten schälen , die Zucchini waschen. Beides würfeln. Die Knoblauchzehe abziehen , ebenfalls fein würfeln, dann zugeben , mit anbraten. Mit Rotwein ablöschen. Tomatenstücke, Thymian, gekörnte Brühe, Salz, Pfeffer , Thymian zugeben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 1 bis 1,25 Std. schmoren.
Dazu passen Bandnudeln, italienisches Brot oder Baguette , frischer Spinat oder Brokkoli.
Zutaten
| 4Scheiben | Haxe(n) (Kalb) |
| 2große | Karotte(n) |
| 3kleine | Zucchini |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| ½Dose | Tomate(n), gestückelte |
| 1Glas | Wein, rot |
| etwas | Mehl |
| n. B. | Olivenöl zum Anbraten |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Thymian | |
| Brühe, gekörnte |
mehr...
Empfehlung
