HomeZimtschnecken
Rezept von meiner Cousine aus den USA, ergibt 8 Schnecken
Backpulver, Salz, Zimt, 2 EL Zucker , Mehl in einer Schüssel mischen. Eigelb, Milch , 100 g zerlassene Butter verquirlen , mit den trockenen Zutaten zu einem weichen Teig verarbeiten. Auf einem leicht bemehlten Stück Backpapier zu einem 30 cm x 25 cm großen Rechteck ausrollen.
Zimt, braunen Zucker, 2 EL weißen Zucker , 1 EL zerlassene Butter miteinander mischen , gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Das Teigrechteck aufrollen. Die Rolle in 8 gleich dicke Scheiben schneiden , diese in die Springform setzen. Mit etwas Milch bestreichen , im Ofen in 30 - 35 Minuten goldbraun backen. 5 Minuten abkühlen lassen, dann die Schnecken aus der Form lösen.
Den Puderzucker in eine große Schüssel sieben , eine Vertiefung in die Mitte drücken. Butter , Frischkäse hineingeben, Vanillearoma , Wasser darüber gießen , alles glatt rühren. Die Zimtschnecken mit der Glasur überziehen.
Warm oder kalt servieren.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 3TL | Backpulver |
| 1TL | Zimt |
| 2EL | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 100g | Butter, zerlassene |
| 250ml | Milch |
| 1TL | Zimt |
| 50g | Zucker, braun |
| 2EL | Zucker, weiß |
| 1EL | Butter, zerlassene und etwas Milch |
| 120g | Puderzucker, gesiebter |
| 1EL | Butter, weiche |
| 1TL | Buttervanille-Aroma |
| 2EL | Doppelrahmfrischkäse |
| 2EL | Wasser, heißes |
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