Wirsing mit Schnittlauchsahne

Rezept für Wirsing mit Schnittlauchsahne

Den Wirsing putzen, waschen , den Strunk entfernen. Dann in Streifen schneiden. Die Zwiebel würfeln. Den Speck in einem Topf auslassen.

Wirsing , Zwiebeln im Speckfett anschwitzen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Brühe , Sahne zugießen, bei milder Hitze 15 - 20 Minuten garen. Mit Schnittlauchröllchen anrichten.

Zutaten

½Kopf	Wirsing
½	Zwiebel(n)
2Scheiben	Speck, durchwachsen
	Salz und Pfeffer
¼Liter	Brühe
½Becher	Sahne
2EL	Schnittlauch

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