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Rezept für Gurken - Sprossen - Salat
Sojabohnensprossen verlesen, auf ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abbrausen , gut abtropfen lassen.
Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, beide Zutaten fein hacken, mit Zitronenpfeffer, Öl , Essig verrühren.
Gurke ausdrücken, mit Sprossen , Salatsauce vermengen.
Zutaten
| 1 | Salatgurke(n) |
| ½TL | Salz |
| 250g | Sojabohnen - Sprossen |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Stück | Ingwer, haselnussgroß |
| ½TL | Zitronenpfeffer |
| 5EL | Öl, (Sesamöl) |
| 3EL | Essig, (Reisessig) |
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