Kokos - Buttermilch - Blechkuchen

der saftigste und leckerste Kokoskuchen des Universums

Eier mit Zucker , Vanillinzucker schaumig rühren. Buttermilch hinzugeben , weiter rühren. Mehl mit Backpulver mischen , langsam zu der Masse geben. Backpapier auf ein Backblech legen , den Teig darauf geben.

Nun etwa 30 Min. im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen, bis dieser goldbraun wird. Stäbchenprobe machen.

Nach dem Backen Zucker , Kokosraspel zusammen vermengen , auf dem heißen Kuchen verteilen. Anschließend mit der Milch beträufeln (dazu immer etwas Milch in die Handfläche geben) , in Quadrate schneiden.

Anmerkung: Als Maß bitte die gleichen Kaffeetassen nehmen.

Zutaten

3	Ei(er)
1 ½Tasse/n	Zucker
500g	Buttermilch
4Tasse/n	Mehl
1Pck.	Vanillinzucker
1Pck.	Backpulver
2Tasse/n	Kokosraspel
1Tasse	Zucker
1Tasse	Milch

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