Christines Maccaroni and Cheese

Rezept für Christines Maccaroni and Cheese

In einen Topf die Margarine, das Salz, den Senf , Pfeffer sowie die Worcestersauce geben , beim Zusammenrühren das Mehl zufügen. Das Ganze 2 Minuten leicht köcheln lassen, dann langsam unter ständigem Rühren die 3 Tassen Milch hineingießen. Danach den Herd auf kleinste Flamme stellen. Das ganze soll zwar heiß bleiben, aber nicht mehr kochen oder gar anbrennen...

Jetzt stückweise den Käse zufügen. Ich nehme immer Scheibenkäse. Das geht am einfachsten. Aber das Umrühren nicht vergessen! Wenn dann der gesamte Käse in der Soße geschmolzen ist, ist das ganze Kunstwerk auch schon fertig.

Die Maccaroni gebt Ihr in heißes Salzwasser, wenn Ihr beim Schmelzen vom Käse seid, die Zeit reicht völlig aus. Ob jetzt die Maccaroni zum Schluss mit der Käsesauce vermischt werden oder nicht, liegt bei jedem selber. Ich persönlich mag es lieber getrennt.

Zutaten

4EL	Margarine
1TL	Salz
½TL	Senf
¼TL	Pfeffer
1TL	Worcestersauce
¼Tasse	Mehl
3Tasse/n	Milch
250g	Käse, z. B. Chester oder Cheddar
300g	Nudeln (Maccaroni), kurze

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