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Baumstämme (Pralinen)

mit viel Nougat, glutenfrei, ergibt ca. 25 Stück

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen , Nougat hinzugeben, auflösen, verrühren , auf Backpapier ausstreichen , erstarren lassen (12 St,en).

Rohmarzipan mit den gemahlenen Pistazien verkneten , auf einer, mit Puderzucker bestreuten, Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen.

Die erstarrte Nougatmasse zu Stangen formen, Durchmesser ca. 1,5 cm, mit Läuterzucker bestreichen , im Marzipan einrollen. Mit der Kuvertüre bestreichen, in ca. 2 cm lange Stücke schneiden , in Papierkapseln setzen.

Zutaten

300gNougat
170gKuvertüre, Vollmilch- oder zartbitter
200gMarzipan - Rohmasse
50gPuderzucker
50gPistazien, gemahlene
Kuvertüre, Vollmilch- oder zartbitter, zum Bestreichen
Läuterzucker (1:1 Wasser & Zucker, aufkochen, abkühlen)

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