HomeKirsch - Marzipan - Taschen
Süße Versuchung zum Kaffee - reicht für ca. 16 Stück
Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Heißluft: 160°C, Gas: Stufe 2-3) vor. Belegen Sie das Backblech mit Backpapier , schneiden Sie einen weiteren Bogen Backpapier zurecht.
Für den Quark-Öl-Teig das Mehl mit Backpulver mischen , in eine Rührschüssel sieben. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen , alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe kurz zu einem glatten Teig verarbeiten - aber nicht zu lange kneten, der Teig klebt sonst!
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer Rolle formen, zu einem Rechteck (etwa 48 cm x 36 cm) ausrollen , in 12 Quadrate von etwa 12 cm x 12 cm schneiden. Jedes Teigquadrat mit etwas von der Kirschmasse , dem klein geschnittenen Marzipan belegen, den Rand dabei frei lassen. Die Teigränder mit Wasser bestreichen, überklappen , festdrücken - eventuell mit Hilfe eines Rührlöffels. Die gefüllten Täschchen auf das vorbereitete Backblech legen.
Das Backblech auf mittlerer Einschubleiste in den heißen Backofen schieben , etwa 20 Minuten backen
Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für den Herd beachten.
Weitere , vorbereitete Teigtäschchen auf das vorbereitete Backpapier setzen.
Die fertigen Marzipan-Täschchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen , erkalten lassen.
Die vorbereiteten Täschchen mit dem Backpapier auf das Backblech ziehen , wie die ersten backen.
Die gehackten Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett hellbraun rösten , auf einem Teller erkalten lassen.
Für den Guss den Puderzucker sieben , mit heißem Wasser zu einer dünnflüssigen Masse verrühren. Die Täschchen damit überziehen , sofort mit den Mandeln bestreuen. Den Guss fest werden lassen.
Zutaten
| 1Glas | Sauerkirschen (350 g Abtropfgewicht) |
| 1Pck. | Puddingpulver (Mandel) |
| 4EL | Wasser |
| 100g | Marzipan |
| 300g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 125g | Quark (Magerquark) |
| ½kl.Flasche/n | Bittermandelöl |
| 7EL | Milch |
| 35g | Mandel(n), abgezogene, gehobelte, zum Bestreuen |
| 100g | Puderzucker für den Guss |
| 2EL | Wasser, heißes, für den Guss |
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