Spitzbuben (Terrassenbrödle)

ein Muss in der schwäbischen Weihnachsbäckerei

Aus den ersten 4 Zutaten einen Mürbeteig herstellen. Teig kaltstellen , anschließend mit wenig Mehl dünn ausrollen.

Zwei oder drei verschiedene Größen ausstechen , langsam bei etwa 150° C ca. 10 Min. goldgelb backen. Nach dem Auskühlen mit wenig Marmelade zusammensetzen , mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

115g	Butter
100g	Puderzucker
200g	Mehl
65g	Mandel(n), geschält, fein gerieben
100g	Konfitüre (Johannisbeerkonfitüre)
50g	Puderzucker zum Bestäuben
etwas	Mehl für die Arbeitsfläche

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