Pasta mit Schinken - Gemüse - Sauce

Rezept für Pasta mit Schinken - Gemüse - Sauce

Die Champignons putzen , in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Den Broccoli in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abgießen , beiseite stellen.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen , die Zwiebelwürfel mit den Champignonscheiben andünsten. Dann den Schinken zugeben. Kurz umrühren , mit der Gemüsebrühe ablöschen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Die Pasta gemäß Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen.

Währenddessen den Frischkäse in die Pfanne geben , mit Muskatnuss, Salz , Pfeffer abschmecken. Jetzt auch den Broccoli in die Sauce geben , noch ein wenig köcheln lassen.
Die abgetropften Nudeln unter die Sauce mischen, auf Tellern anrichten , servieren.

Zutaten

500g	Brokkoli, TK in Röschen
150g	Schinken, würfelt
500g	Champignons, braune
2	Zwiebel(n)
500ml	Gemüsebrühe, instant
200g	Frischkäse
4TL	Öl
	Salz
500g	Nudeln
	Pfeffer
	Muskat

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