Eingelegter Lummerbraten

Rezept für Eingelegter Lummerbraten

Den Lummerbraten mit Senf r,um bestreichen , dann mit dem Steakgewürz bestreuen. Etwas von der Zigeunersauce in eine kleine Auflaufform (am besten eine eckige Aluform vom Metzger) geben , das Fleisch darauf setzen. Nun mit der übrigen Sauce bedecken. Den Braten 3 Tage im Kühlschrank ruhen lassen.

Dann im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 Std. braten (kommt auf die Dicke des Fleischstückes an).

Dazu Nudeln oder Reis , einen frischen Salat reichen.

Tipp: Dies ist auch ein ideales Rezept für Feiern, da man es ja gut vorbereiten kann.

Zutaten

500g	Schweinebraten (Lummer)
n. B.	Senf (Löwensenf)
n. B.	Gewürzmischung für Steaks
1Flasche	Sauce (Zigeunersauce)

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