HomeApfelkuchen aus der Bretagne
Rezept für Apfelkuchen aus der Bretagne
In der Zwischenzeit Eier, Zucker, Calvados , Salz schaumig schlagen. Abgekühltes Fett, Backpulver , durchgesiebtes Mehl untermischen.
Backofen auf 200° vorheizen.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen. In dünne Scheiben schneiden , 400 g davon unter den Teig heben.
Die Springform einfetten , den Teig einfüllen. Die restlichen Apfelscheiben auf dem Teig verteilen.
Kuchen in den vorgeheizten Ofen auf die untere Einschubleiste stellen , 40-50 Minuten bei 200° backen. Nach 20 Minuten Backzeit eventuell abdecken.
Kuchen aus dem Ofen nehmen , vorsichtig aus der Form lösen. Auf einen Kuchendraht legen. Puderzucker , Vanillezucker vermischen , den Kuchen damit bestreuen.
Zutaten
| 150g | Butter oder Margarine |
| 4 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 2cl | Calvados |
| 1Prise | Salz |
| 150g | Mehl |
| 1Msp. | Backpulver |
| 500g | Äpfel |
| 1EL | Puderzucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
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