Würziger Tomatensalat

mit altem Gouda

Den Stielansatz der Tomaten entfernen, die Tomaten unten kreuzweise einritzen , kurz in kochendes Wasser legen, danach häuten , in Scheiben schneiden.

Ein Dressing aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer , Petersilie bereiten, mit den Tomaten vermischen. Den Gouda grob hobeln , über den Salat geben.

Zutaten

6	Tomate(n)
	Salz und Pfeffer
6EL	Öl (Walnussöl)
3EL	Essig, milder
etwas	Petersilie
70g	Käse (bröckelalter Gouda)

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