Schuhsohlen

Blätterteig, gefüllt mit Sahne

Den Blätterteig ausrollen , längliche Teigstücke, ähnlich wie Schuhsohlen (ca. 20-25 cm), daraus ausschneiden. Den groben Zucker auf die Arbeitsfläche streuen , die Teigstücke darin wenden. Ein Backblech mit Wasser abspülen, die Teigplatten auflegen , bei 180°C ca. 10 Minuten backen, danach abkühlen lassen. Die aufgegangenen Schuhsohlen jetzt vorsichtig durchschneiden, sodass zwei Platten entstehen.

Die Sahne mit Vanillezucker , Zucker steif schlagen , in einen Spritzbeutel geben. Die geteilten Schuhsohlen mit der Sahne füllen , wieder zusammensetzen.

Zutaten

450g	Blätterteig, TK
100g	Zucker, grober
500g	Sahne
2Pck.	Vanillezucker
1EL	Zucker

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